Rå kamskjell – to varianter

Ingredienser I

  • Kamskjell
  • Löjrom
  • Estragon
  • Litt lime
  • Salt og pepper

Ingredienser II – variasjon på seng av koriander

  • Kamskjell
  • Koriander
  • Chili
  • Litt lime
  • Salt og pepper

Slik gjør du

Kutt kamskjellene i tynne skiver. Dander retten.

Vin

En moden Riesling var helt perfekt.