Avokadokrem med reker

Ingredienser

  • Avokado
  • Rømme
  • Sjalottløk
  • Reker
  • Sitron
  • Hvitpepper
  • Eventuelt dill

En hel avokado per person blir en ordentlig forrett. Bruk eventuelt kun en halv avokado hvis det er mye annet som står på menyen.

Framgangsmåte

  • Del avokadoene i to og ta ut innholdet. Spar skallene for å servere i.
  • Mos avokadoene.
  • Tilsett alle ingredienser utenom rekene og bland godt.
  • Tilsett rekene, men spar en eller to for å dekorere toppen.
  • Legg på rekene for dekor og eventuelt dill.